"RECETAS RICAS DE LA SELVA UCAYALINA". Es creada en memoria de mi madre Rita, quien con la sazón exquisita que tenía, me enseñó a preparar los ricos y exóticos platos y bebidas de la selva baja del Perú , depaso es una manera de añorar los años felices que viví en Contamana "La perla del Ucayali". Además deseo contribuir con un granito de arena dando a conocer esta zona para que las personas hagan turismo , espero que visiten este maravilloso lugar que encierra belleza paisajistica, misterio, tradiciones, y principalmente dar a conocer su rica gastronomía .

En este blog encontraras Recetas de comidas de la selva de Perú (sopas, ensaladas, platos de fondo, jugos, postres, tragos exóticos). Gastronomía peruana, frutas exóticas, valor nutricional de los alimentos...Plantas medicinales..Conoceras más de las Tribus indígenas de la amazonía Peruana, Historia y Leyendas de la amazonía, Fotos de Contamana Perú ...etc ..¡gracias por tu visita!

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2007/11/13

AGUAJINA




INGREDIENTES: (1 jarra de 1 litro)
250 g. Masa de aguaje
1 Litro de agua hervida
Azúcar al gusto.
Hielo picado

PREPARACION:
Se disuelve la masa con el agua poco a poco, se agrega el azúcar y se pasa por el colador, se sirve con hielo picado
COMENTARIO DEL AUTOR:
La aguajina es la bebida emblemática de la selva, no falta en ningún hogar y acompaña a todas las comidas típicas. Esta bebida se toma helada, es muy agradable.
La masa de aguaje se puede conseguir en el terminal pesquero de Ventanilla y en algunos mercados de la capital, como en Breña, Puente Piedra (Huamantanga), Magdalena, etc...

33 comentarios:

  1. muy buena tu receta amiga del aguaje y dime ¿es vedad? de es buena para las mujeres que estan con la menopausia? y es verdad que tienes hormonas??¿ un beso tu amiga ---- carmelina_cuadros30@hotmail.com hasta siempre felicitaciones sige asi

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  2. carmelina te agradesco por entrar a mi página, es muy buena para las mujeres que van a entrar a la menopausia, por tener fitohormonas, las mujeres de la selva no sienten las molestias de esta etapa, les recomiendo que consuman el aguaje a partir de los 30 años, y si quieren tener los senos y gluteos grandes a partir de la pubertad.Leer en aguaje.
    Saludos.

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  3. HOLA QUISIERA SABER SI A MIS 26 AÑOS CONSUMIENDO EL AGUAJE ME CRECERAN LOS SENOS , PORQUE LA VERDAD NO TENGO CASI NADA Y ESO ME BAJA EL AUTOESTIMA... Y SI ES EFECTIVO AUN, SI PODRIA DECIRME Q TIPO DE AGUAJE DEBO CONSUMIR Y EN Q DOSIS Y POR CUANTO TIEMPO... MUCHAS GRACIAS

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  4. hola yo fui no hace mucho a la selva , en el refresco del menu me dieron aguajina era consistente medio espesito, pero cuando yo ise sale liquido y no se vien como limpiarlo. si fueras amable de espesificar seria bueno .

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  5. Gracias por entrar a mi página, en el terminal de ventanilla se consigue la masa de aguaje, se prepara 3 tazas de masa por 4 tazas de agua hervida fria, se mezcla bien y se pasa por colador. Saludos.

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  6. HOLA ME GUSTARIA SABER TAMBIEN SI PUEDO CONSUMIR EL AGUAJINA PORKE TENGO 26 AÑOS RECIEN CUMPLIDOS Y TAMBIEN KIERO ENGORDAR UN POKITO MAS YA KE SOY ALGO0 DELGADA Y KIERO SABER SI AUN PUEDO TOMAR AGUAJINA PARA ENGORDAR UN POKO LOS PECHOS Y LAS NALGAS TE AGRADECERIA MUCHO TU RESPUESTA ADEMAS EL MEDICO ME DIJO KE DEBERIA CONSUMIRN HORMONAS FEMENINAS KISIERA SABER SI EL AGUAJE ES MUY BUENO PARA ESO. GRACIAS MI CORREO ES ANTONELLAJK@HOTMAIL.COM

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  7. Hola me llamo marisol, y yo tambien estoy interesado en tomar aguaje pues tengo 23 y creo q aun estoy a tiempo de sacar un pokito mas de figurita pues estoy algo delagadita, pues espero que me ayuden pues recien e conocido de esta fruta, pues a pesar q vivi en la selva un tiempo nunca tome quizas por eso ahora quiero remediar y sacar el cuerpo que siempre desee. =)

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  8. vivo en monteria acoso el aguaje no es la panela

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  9. Hola Señoia... bueno.. tengo 18 años y quisiera saber si me haria bien si tomo ese aguaje y me daria propiedades? como bajar de peso , crecer mis senos.. darem forma? hay posibilidades?

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  10. hola porque no respondes los mensajes de la chica de 26 años?? ya q su caso es como el mio y me gustaria saber la respuesta, pues yo tambien soy muy delgada y me gustaria saber si el aguaje ayuda a la masa muscular del cuerpo en general mas ejercicios para distribuirlo bien. responde xfis

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  11. les agradezo por entrar a mi pagina,les comento que el aguaje, contiene fioestrogenos,
    que es una hormona natural que se adapta a nuestro organismo optimizando el funcionamiento de las hormonas femeninas, que hace que la grasas se acumule en gluteos y pechos, sirve para el tratamiento hormonal natural de la menopausia y al ayudar a nivelar las hormonas naturalmente va a mejorar las caracterisicas femeninas. El aguaje se puede consumir a cualquier edad,por ser una fruta no hace dano. Saludos.

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  12. hola ucayalina soy CARMEN quiero saber si la aguajina baja de paso x q soy una señora q ya esta en la """"¡¡¡¡menospausia""""!!!!! me despido agradeciendo tu respuesta chau yb gracias

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  13. hola quiero saber si la aguajina hace bajar de peso esq soy una señora gorda quisiera saber gracias bye

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  14. estimada carmen, la aguajina no baja de peso, pero si te puede ayudar muchisimo a que tu menopausia lo pases tranquila, saludos.

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  15. hola ucayalina ,de antemano agradecerte la informacion de este excelente fruto ,estoy en la pos menopausia con trastornos muy fuertes de ansiedad y bochornos,quisiera saber en el terminal de ventanilla, en Breña y magdalen me pudieras dar mas informacion de donde adquirirlo ,deseo comprar este fruto maravilloso y por favor cuanto cosumir al dia .Muchas gracias espero tu rspta.

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  16. hola una consulta, me pudiera decir como se podria aser el helado de aguaje mas suave,sin usar mucha masa de aguage.me acuerdo de un chico que vendia helado de aguagina y sus helados eran muy suave, no se conparava con los otros helado aguaje que tenian mas hielo.lo mejor era que era economico,suave y rico. le pregunte al chico como lo hacia,pero era su secreto.no se que paso con el chico que ya no le veo vender sus deliciosos elados.tengo algunas teorias que pondre en practica, pero espero su respuesta gracias...

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  17. Hola, deseo saber como se prepara la masa del aguaje, tengo que hervir en una olla de agua caliente y coloco el aguaje, por un determinado tiempo. creo que es asi, Me podrias explicar mejor como se prepara.

    Gracias

    Angelica

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  18. Gracias por entrar a mi pagina, la masa de aguaje se consigue en el terminal pesquero de ventanilla, medio kilo de masa se disuelve en 3 tazas de agua y se pasa por el colador, como es una fruta se puede tomar constante porque no hace dano para las mujeres que estan entrando a la menopausia. Sobre la preparacion de helado, personalmente no lo hice, solo marcianos, pero hay recetas. Como preparar la masa de aguaje, se colocan los aguajes en un envase con agua a temperatura media y expuesto al sol, cuando ya esta suave , se coge una cuchara y se raspa la pulpa con toda la cascarita, luego se amasa con la mano hasta que quede suave y se coloca en una bolsa plastica transparente y se coloca al frigider, para que obtengan de medio kilo a un kilo es necesario que compren por lo menos 4 kilos de aguaje, por eso mi recomendacion es decirles que compren ya la masa preparada, espero haberlos ayudado, saludos.

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  19. Para hacer la masa, se amasa tambien la cascarita? supongo que si porque al final se cuela.

    Sale igual si uso el shambito?(o algo asi creo que se llama)

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  20. si es una fruta exotica... eso quiere decir que se puede tener hijos mas seguido?????

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  21. hola quiero saber como se hace el marciano de aguaje

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  22. ¿¿cuanto cuesta el kilo???

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    1. el kilo de aguaje varia en cada mercado, hay desde 2.00 soles hasta 3.50.

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  23. hola me gustaria saber si consumo el fruto del ahuaje me creceran los senos y glutuos ademas si proporciono un poco de ejercicio tengo 33años

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  24. hola tengo 33años peso 48 mido 162, deseo consumir el fruto pero natural no en capsulas y si puedo realizar ejercicios me ayudara ya k carezco de pocos senos y gluteos mi coreo es lisbeth19762011@hotmail.com

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  25. Hola soy mujer de 44 anos y quisiera saber si el ahuaje sirve para la caida del cabello/ estoy desesperada y necesito algo para la caida del cabello, llevo mas de 2 anos tratando de toda! desesperada

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  26. como se pela el aguaje

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  27. por cuanto tiempo debo comer aguaje y cuantas unidades diarias para tener un cuerpo perfecto

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  28. si tomo diario un vaso de aguajina me hace daño ? o cual es la cantidad addecuada?

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    1. Gracias por entrar a mi pagina, la aguajina no hace da;o, puede tomar lo que desee, saludos.

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  29. hola tengo 31 años y quisera aumentar senos y mas que todo gluteos el aguaje a mi edad me puede hacer aumentar??? y en cuanto tiempo ya quequiero mejorar mi cuerpo naturalmenmte.
    Gracias

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  30. En Pucallpa donde consigo la masa de aguaje para hacer la aguajina.

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