En la siguiente tabla se muestra el valor nutricional en 100 gr. de parte comestible:
Energía 64 Kcal
Proteínas 14.2 gr
Grasa 0.4 gr
Carbohidratos 0
Calcio 140 mg
Fósforo 151 mg
Hierro 1.2 mg
FUENTE: Tabla Peruana de Composición de Alimentos.
COMENTARIO DEL AUTOR:
La carachama es un pez amazónico, de escamas duras, pero su carne es agradabble, en la selva generalmente se come asado a la parrilla y en chilcano.
Energía 64 Kcal
Proteínas 14.2 gr
Grasa 0.4 gr
Carbohidratos 0
Calcio 140 mg
Fósforo 151 mg
Hierro 1.2 mg
FUENTE: Tabla Peruana de Composición de Alimentos.
COMENTARIO DEL AUTOR:
La carachama es un pez amazónico, de escamas duras, pero su carne es agradabble, en la selva generalmente se come asado a la parrilla y en chilcano.
Gracias por tu Blog, me quede admirada del valor nutricional de la Carachama sobre todo por el alto contenido en calcio y fósforo, después de leer tu página de inmediato me fui a plaza vea me lleve las ultimas carachamas e hice el chilcano como lo indicas y a familia les encanto, Saludos desde Lima.
ResponderBorrarCOMO SERA SE LA LLEVARE A MI HERMANA PA Q PREPARE Y MI SOBRINA SE PONGA MAS FUERTE..MI CUÑAO CREO SI LE GUSTARA JEJE
ResponderBorrarGRACIAS, ME FUE DE MUCHO PROVECHO LA INFOMACIÓN
ResponderBorraryo las vendo para acuario jajaja
ResponderBorraren un documental visto de chamanes del peru, desian que curaba la diabetes.realmente es cierto,,,
ResponderBorrarMuy buena informacion
ResponderBorrarMuchisimas gracias por la informacion q fue muy util
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