"RECETAS RICAS DE LA SELVA UCAYALINA". Es creada en memoria de mi madre Rita, quien con la sazón exquisita que tenía, me enseñó a preparar los ricos y exóticos platos y bebidas de la selva baja del Perú , depaso es una manera de añorar los años felices que viví en Contamana "La perla del Ucayali". Además deseo contribuir con un granito de arena dando a conocer esta zona para que las personas hagan turismo , espero que visiten este maravilloso lugar que encierra belleza paisajistica, misterio, tradiciones, y principalmente dar a conocer su rica gastronomía .

En este blog encontraras Recetas de comidas de la selva de Perú (sopas, ensaladas, platos de fondo, jugos, postres, tragos exóticos). Gastronomía peruana, frutas exóticas, valor nutricional de los alimentos...Plantas medicinales..Conoceras más de las Tribus indígenas de la amazonía Peruana, Historia y Leyendas de la amazonía, Fotos de Contamana Perú ...etc ..¡gracias por tu visita!

2007/12/28

VALOR NUTRICONAL DEL CAIMITO




VALOR NUTRICIONAL DEL CAIMITO (100 g de pulpa)
Agua 82.0 g
Energía 68 Kcal
Proteína 0.8 g
Grasa 0.5 g
Carbohidratos 14.5 g
Calcio 21 mg
Fósforo 17 mg
Hierro 0.8 mg
Vitamina A 5,0 mg
Vitamina B 0.04 mg
Vitamina B1 1,0 mg
Vitamina B2 0.03 mg
Vitamina C 11,0 mg
Tiamina 0,01 mg
Riboflavina 0,02 m
Niacina 24,00 mg

FUENTE: Calzada, J. 1980. 143. Frutales nativos. Lib. El Estudiante. Lima, Perú. 210 p.

COMENTARIO DEL AUTOR:
El caimito es una fruta de la selva, se consume como fruta fresca, debido a su sabor muy agradable.
La cácara del fruto tiene un látex blanco y viscoso que se coagula al exponerse al aire (se pega y hace pegajoso los labios), para evitarlo se debe untar mantequilla en los labios antes de comer esta fruta.


8 comentarios:

  1. Como toda fruta de la selva el caimito es delcioso, gracias por recordarmelo en este blog, felicitaciones, saludos desde Lima.

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  2. todas los blog tienen las enfermedades que previene el caimito por favor ponte al día

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  3. jaja ese chico... anonimo nomas habla.

    El caimito es riquisimo, por mi parte me gussta que se me pegue la boca :P, lo malo que en lima no encuentro asi que tengo que traer un poquito cada que viajo.

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  4. m e encantantengo dos arboles llenos en mi casa en puerto rico

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  5. Me encanta el Caimito cada vez que llego a una planta donde mi amigo chacho cultivo porque me encantan y despues de conocer el valor nutritivo que tienen ahora con mas fe los consumo

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  6. En Pueblo libre -Perú preparamos Helados de caimito.
    Mas información en www.guayos.org
    Es muy nutritivo y delicioso.

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  7. hahaha yo no sabia de lo pegajosa q era y me la komi asi nomas al rato mis labios se pegaron :(

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  8. Me gusta mucho el caimito

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