CHAPO DE PLATANO MADURO

INGREDIENTES: ( 6 tazas)

4 Plátanos (bien maduros)

6 Tazas de agua

1 Taza de leche

Azúcar y canela al gusto.

PREPARACION:

Pelar los plátanos, cortar en trozos de 3 cm., poner a hervir con el agua durante 20 minutos.

Cuando esté cocinado se puede estrujarlo con un tenedor o puede ser licuado, se agrega el azúcar y la leche. Se sirve caliente o frio.

COMENTARIO DEL AUTOR:

El plátano es una fruta que tiene un gran valor nutritivo. Se recomienda su consumo a deportistas, mujeres embarazadas o madres lactantes y adultos mayores. Para los deportistas el plátano aumenta la masa muscular.

Tiene un alto contenido en potasio, magnesio, ácido fólico. El potasio es necesario para equilibrar el agua del cuerpo y contrarrestar el sodio, por eso es recomendable para las personas que desean perder peso. A la véz permite mantener el corazón y el sistema nervioso en buenas condiciones. El magnesio interviene en el adecuado funcionamiento del intestino, ayuda al fortalecimiento de los huesos y dientes, además de poseer un suave efecto laxante. El ácido fólico interviene en la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis de material genético y la formación de anticuerpos en el sistema inmunológico.

Nosotros fuimos alimentados desde bebes con plátano maduro hervido y machacado y con excelentes resultados, porque mi madre nos refería que no sufríamos del estómago y éramos muy sanos.