TACACHO CON PAICHE SECO

INGREDIENTES:(4 personas)

9 Plátanos bellacos verdes

300 g de paiche seco

3/4 taza de manteca de chancho

Sal al gusto

PREPARACION:

El paiche como es seco es bien salado, por eso se remoja la noche anterior, se quita el agua y se lava bien, se escurre , se frie y se reserva.

El plátano se pela, se corta en rodajas de 1 cm y se frie en la manteca, luego se machaca en un mortero ambos el paiche y el plátano, se le pone la manteca de las frituras, se revuelve bien y se forma las bolas.

COMENTARIO DEL AUTOR:

El tacacho con paiche es agradable, es especial para un desayuno o un lonche acompañado de una bebida caliente.